Chemcial characterisation of novel starch-based materials for packaging

Arbetet rör forskning om innovativa, nedbrytbara livsmedelsförpackningsmaterial med förnyelsebara råvaror (i detta fall stärkelse) som utgångspunkt.

På institutionen för livsmedelsvetenskap vid SLU arbetar vi bl.a. med ovannämnda forskning. Vår expertis ligger i kemisk karakterisering av stärkelse. I det aktuella projektet vill vi undersöka strukturen hos nya och konventionella stärkelsesorter och de nya plastmaterial som framställts med stärkelse som huvudråvara. Detta för att kunna förstå samband mellan struktur, processtekniken som används för framställningen av materialen och materialegenskaperna. Arbetet är laborativt och kräver därför stor labvana. Själva labbandet innebär en del rutinanalyser, men fokus kommer ligga på metodutveckling för molekylvikts- och kedjelängdsanalys mha diverse kromatografiska, spektrofotometriska och andra avancerade tekniker. Projektet är ett samarbete med Chalmers tekniska högskola.

Vi söker en student med inriktning mot kemi, biokemi, agronomi o.dyl, och som är intresserad av att vara med och klura ut framtidens förnyelsebara och nedbrytningsbara livsmedelsförpackningar.