Exjobbsförslag från företag
Detta är ett uppsatsförslag hämtat från Nationella Exjobb-poolen. Klicka här för att komma tillbaka till samtliga exjobbsförslag.
Förslaget inkom 2007-08-20
Konceptbyte i restaurangbranschen – hot eller möjlighet? Eller en innovativ 3D-visualisering! (Ljusdal)
OBS! ANSÖKNINGSTIDEN FÖR DETTA EXJOBB HAR LÖPT UT.
Järnvägshotellet i Ljusdal har drivits i 14 år med samma koncept i en K-märkt byggnad. Grundfrågan i examensarbetet är ”förnyelse” av en restaurang i en traditionell förpackning – att ge impulser och idéer till utveckling av verksamheten. Detta kan attackeras på olika sätt – t.ex. ur ett marknadsperspektiv och/eller ett designperspektiv
Bakgrund:
Järnvägshotellet i Ljusdal har drivits i 14 år med samma koncept i en K-märkt byggnad. Frågeställningen och utmaningen i arbetet är ”förnyelse” – rätt eller fel? Vi behöver en kreativ betraktelse av hot och möjligheter. Vad kan man göra med lokalen? Vad kan man göra med själva konceptet – bevara och utveckla, eller byta och förnya totalt? Vad är ”rätt” att göra?
Uppdragsbeskrivning:
Uppdraget kan lösas på olika sätt och därför finns utrymme för ett eller flera kreativa examensarbeten:
1. ”Marknadsansatsen” – ni utformar er analys och förslag efter eget huvud, men ni bör i princip utgå ifrån nuvarande koncept, undersöka preferenser hos nuvarande kunder, t.ex. studera hur konceptbyten i branschen har fungerat, etc., etc. Utifrån er bild av nuläget föreslår ni en riktning för utvecklingen av verksamheten, baserad på er kritiska analys – ska man följa samma spår och hur kan man i så fall utveckla verksamheten? Eller bör man byta spår?
2. Kreativ design och/eller 3D-animering - Baserat på grundförutsättningarna ska ni utarbeta ett kreativt förslag på förnyelse av lokalerna och hur de kan användas. Tänk helt fritt!
Om flera grupper visar intresse för arbete 1 respektive 2, ser vi det bara som en fördel om ni kan samverka!
För alla examensarbetare i Ljusdal erbjuder Clara Vallis gratis boende, och i rimlig omfattning kostnadsersättning för resor till och från studieorten se http://www.claravallis.com
Kolla även in Boutique Hotels Singapore,
Boutique Hotels Hong Kong,
Boutique Hotels Shanghai,
Boutique Hotels Dubai,
Boutique Hotels Los Angeles,
Boutique Hotels Denver,
Boutique Hotels Dallas,
Boutique Hotels Philadelphia,
Boutique Hotels Bath,
Boutique Hotels Santorini,
Boutique Hotels Portugal.
Informationen om uppsatsförslag är hämtad från Nationella Exjobb-poolen.